Riporto in vita questo vecchio topic di Daniele perchè Venerdì scorso ho potuto provare, per la prima volta, il trancio di spigola, non essendo riuscito a reperire il cefalo. A "naso" non c'è paragone con quest'ultimo, in quanto il cefalo ha delle carni più grasse e "profumate"; la spigola, invece, emana un odore molto più delicato che non mi ha convinto più di tanto.
Ovviamente una sola prova non fa testo, pertanto ci riproverò, ma sarei curioso di sapere se qualcuno di voi ha mai allamato qualche pesce utilizzando la spigola come esca.
